Сегодня я хочу поделиться с Вами секретом простой и вкусной засолки селедки или скумбрии дома.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/10/scale_1200-6-57-500x281.jpeg)
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/10/Snimok-ekrana-2023-10-22-v-15.51.31-500x296.png)
Как это делается:
1.У рыбки удаляем голову, чистим внутренности, хорошо промываем и нарезаем на аккуратные части.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/10/scale_1200-108-500x279.jpeg)
2. Лук (одну луковицу среднего размера) режем полукольцами.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/10/scale_1200-2-70-500x273.jpeg)
3. В кастрюльку наливаем 500 мл воды, добавляем 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложку сахара, смесь разных перцев и пару лавровых листочков.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/10/scale_1200-3-70-500x281.jpeg)
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/10/scale_1200-4-63-500x273.jpeg)
4. Ставим на плиту и дожидаемся кипения. После этого варим 2 минуты, после чего даем маринаду остыть.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/10/scale_1200-5-60-500x275.jpeg)
5. В стерильные баночки поочередно укладываем слои лука и рыбы до верха.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/10/scale_1200-6-57-500x281.jpeg)
6. Наливаем в каждую баночку остывший маринад.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/10/scale_1200-7-54-500x274.jpeg)
7. В каждую банку добавляем по 1 ч. ложке растительного масла.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/10/scale_1200-8-50-500x279.jpeg)
8. Закрываем банки крышечками или, как я делаю, фольгой. Ставим в холодное место, и к утру ваша рыба будет готова к употреблению.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/10/scale_1200-9-44-500x273.jpeg)
Разложите вашу селедку на блюдо и подавайте! Лук получается ароматным и у нас уходит быстро.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/10/scale_1200-10-39-500x276.jpeg)
Для тех, кто обожает селедку, этот метод будет просто находкой. Попробуйте один раз, и вы не захотите искать другие варианты!
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/10/scale_1200-11-37-500x275.jpeg)
Что думаете о таком подходе? Напишите свои впечатления в комментариях.