Предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт кабачков. В сезон я готовлю их только таким способом, и он стал нашим фирменным и любимым в семье. Такие кабачки не стыдно подать к праздничному столу, да и просто на ужин. Скорее записывайте рецепт и готовьте угощение.

Итак, для приготовления нам понадобится:

• Молоденькие кабачки среднего размера — 2 шт.
• Шампиньоны — 400 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сливки 10 — 200 мл
• Сыр — 100 г
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Подсолнечное масло (без запаха) — 1 ст. ложка

Приступаем:

1. шампиньоны нарезать пластинками, а лук – кубиками;
2. обжарить на сильно разогретой сковороде на подсолнечном масле лук, пока он не станет прозрачной;
3. к луку добавить грибы и продолжать жарить на сильном огне, пока они не станут золотистыми;
4. грибы посолить, добавить молотый перец и сливки, протушить несколько минут, чтобы они загустели;
5. параллельно нужно подготовить кабачки – нарезать кружочками толщиной 3 см, осторожно вынуть мякоть и сделать стаканчики;
6. мякоть нужно вынимать аккуратно, донышко должно остаться целым;
7. кабачки необходимо поставить в форму и запекать четверть часа при температуре 180 градусов;
8. достать стаканчики, заполнить грибами, присыпать сыром и запекать еще 15 минут.