В начале лето было рекордно холодным, а теперь рекордно жарким. Сначала мы отдавали предпочтение горячим напиткам, а теперь не можем обойтись без холодных. Я же считаю, что самым лучшим освежающим напитком для лета является квас. Но хочется, не только пить его, но и наслаждаться при этом его вкусом. Поэтому я предлагаю приготовить его по этому рецепту, ведь по нему квас всегда получается невероятно вкусным! Также этот рецепт хорош тем, что напиток будет уже готов всего через 5-6 часов!
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2021/06/Screenshot_18-12-500x299.jpg)
Продукты, которые требуются:
- 1-3 ст. ложки сахара;
- 6 г дрожжей;
- 3 литра воды;
- 10 г лимонной кислоты;
- 100 г изюма;
- 1 ст. ложка растворимого кофе.
Переходим к приготовлению:
Налейте в два стакана воды теплого состояния. В один высыпьте дрожжи и размешивайте, пока они не растворятся. Во второй высыпьте кофе и тоже размешайте.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2021/06/Screenshot_19-13-500x295.jpg)
Налейте в банку объемом три литра примерно 2,5 литра воды. Высыпьте сахар (1 ст. ложку). Если нравится более сладкий вкус, то добавьте больше сахара.
Затем в банку отправьте лимонную кислоту и вылейте содержимое двух стаканов.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2021/06/Screenshot_20-12-500x295.jpg)
Теперь добавьте изюм. Мне нравится светлый для приготовления кваса, он придает ему более интересный вкус.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2021/06/Screenshot_21-1-2-500x289.jpg)
Хорошенько перемешайте, накройте марлей, которую закрепите резинкой. Квас должен «дышать».
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2021/06/Screenshot_22-11-500x296.jpg)
Поставьте напиток в место, где тепло. Оставьте его там на 5-6 часов, чтобы он созревал и бродил.
Когда увидите, что изюм плавает на поверхности кваса – значит, что он готов. Выловите изюм при помощи ложки и процедите напиток, используя марлю.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2021/06/Screenshot_23-9-500x286.jpg)
Квас готов! Так что поставьте его в холодильную камеру, чтобы он охладился или, можете пить сразу, добавив несколько кубиков льда.